Glosario
| A |
Abono verde – Un cultivo protector que se utiliza para agregar nutrientes al suelo y obstruir a las plantas no deseadas.
Acidez – pH menor que 7.
Áfidos – Insectos pequeños de cuerpo blando que poseen piezas bucales largas y finas con las que pueden perforar tallos y hojas para extraer los fluidos de las plantas.
Aireado – Contiene aire suficiente.
Alcalinidad – pH mayor que 7.
Amonio – Una forma de nitrógeno que se encuentra comúnmente en el suelo.
Anaerobio – Sin oxígeno.
Anegado – Los poros de aire en el suelo están llenos de agua.
Antagonistas – Organismos que liberan toxinas o que de otro modo cambian las condiciones para que la actividad o crecimiento de la plaga se reduzca.
Anuales – Plantas que se reproducen de semilla y que viven durante un año.
Anuales de invierno – Germinan durante el otoño, invernan y dan semilla durante la primavera.
Anuales de verano – Malezas que germinan y crecen durante la primavera y producen semillas durante el otoño.
Arcilla – Componente del suelo que consta de partículas de tamaño menor a 0.002 mm.
Arena – Partículas del suelo de entre 0.2 a 2 mm.
Arena verde – Roca que contiene potasio y microelementos.
Azada rotativa – Una azada oscilante o estacionaria montada sobre una rueda.
Azotobacter – Un tipo de bacteria que se encuentra en el compost que puede transformar el nitrógeno atmosférico en una forma que puede ser utilizada por las plantas.
| B |
Bacteria – Organismos unicelulares que necesitan de una planta hospedera o de algún otro material orgánico como fuente de alimento.
Bacteria Rhizobium – Bacteria que crece junto a las raíces de las legumbres y que puede transformar el nitrógeno atmosférico en nitrato.
Base semiorgánica u orgánica – Fertilizante orgánico al que se le ha agregado sulfato.
Bienal – Planta que vive durante dos años. Produce hojas durante el primer año y flores durante el segundo.
| C |
Calabaza – Calabaza cuyo fruto se cosecha cuando todavía no está maduro antes de que la cáscara se endurezca.
Calabaza – El fruto comestible de toda cucurbitácea que se cosecha madura y no se utiliza como vegetal horneado.
Calabaza “crookneck” – El fruto es alargado con un cuello fino, largo y algo o muy curvo.
Calabaza de invierno – Una calabaza cuyo fruto se cosecha cuando alcanza un color uniforme y la cáscara endurece.
Calabaza ornamental – Fruto de cáscara dura que se utiliza para decoración.
Caliza dolomítica – Lima que aporta calcio y magnesio.
Canteros elevados – Montículos de tierra por sobre el nivel del suelo que rodean el sitio donde se hará la plantación.
Capa superior del suelo – La capa superior y la más oscura del suelo que contiene la mayor parte de la materia orgánica, organismos vivos y raíces de plantas.
Capacidad de campo – La cantidad máxima de agua que un suelo en particular puede retener.
Casaba – Melón de forma algo redonda, de cáscara suave y pulpa blanca.
Choclo mantecoso y dulce – La mazorca tiene una mezcla de granos blancos y amarillos.
Cigarritas de la hoja – Insectos pequeños (menos de 1/2 pulgada de largo) y delgados en forma de cuña que se dispersan rápidamente cuando se los molesta.
Cobertores de hileras – Láminas de papel que pueden utilizarse para cubrir las hileras de un cultivo y protegerlo de las bajas temperaturas y algunas plagas de insectos.
Compost – Materia orgánica en descomposición que contiene nutrientes y organismos que enriquecen el suelo.
Control biológico – Toda actividad de una especie que reduce los efectos adversos de otra.
Control de malezas cultural– Prácticas de cultivo que optimizan el crecimiento de los vegetales.
Control de malezas preventivo – Prácticas cuyo objetivo es evitar que crezcan malezas en un jardín.
Corteza del suelo – Capa superficial dura que se forma en algunos suelos después de las lluvias.
Cultivares – Plantas dentro de las variedades desarrolladas que se diferencian unas de otras.
Cultivares de maíz súper dulce – Variedades que contienen el gen “azucarado” que aumenta significativamente el contenido de azúcar de sus granos a comparación de las variedades estándar.
Cultivares súper dulces – Variedades que contienen el gen shrunken-2 (sh2) que hace más lenta la transformación del azúcar en almidón lo que permite que estas variedades retengan el dulzor durante más tiempo a comparación de los tipos “su” o “se”.
Cultivo consociado – Cultivar dos o más plantas juntas.
Cultivo intercalado – Plantar más de un cultivo en un lugar a la vez.
Cultivo mixto – Plantas que protegen a sus vecinos repeliendo plagas.
Cultivo protector – Planta vigorosa de crecimiento rápido que cubre la superficie del suelo y lo mejora.
Cultivo trampa – Plantas que atraen insectos y los mantienen alejados de los vegetales cultivados.
| D |
Desnitrificación – La transformación de nitratos en nitrógeno atmosférico a través de microbios del suelo en suelos inundados.
Drenaje – Salida del agua de la superficie de un jardín ya sea siendo absorbida por el suelo o fluyendo a través de la superficie.
| E |
E. coli – Bacteria asociada con residuos animales que puede ocasionar problemas de salud serios.
Embrión – La estructura interior de la semilla que se convierte en planta.
Endurecimiento – Momento en el cual los trasplantes crecen más y se hacen más tolerantes al estrés.
Estación cálida – Vegetales que germinan y crecen mejor cuando las temperaturas son cálidas.
Excavación doble – Proceso que consiste en trabajar la capa superior del suelo y que también ablanda el subsuelo.
Exceso de mulch – Aplicación de una cantidad excesiva de mulch.
Exposición – En laderas, es la orientación de su jardín.
Exposición dermal – El plaguicida se absorbe a través de la piel.
Exposición oral – El plaguicida se ingiere por boca.
Exposición por inhalación – El plaguicida se absorbe cuando se respira.
| F |
Falta de oxigenación – Las raíces no pueden obtener el oxígeno necesario.
Fase lechosa – Etapa del desarrollo en la cual el jugo de los granos de la mazorca del maíz dulce se ve lechoso.
Fecha libre de heladas – El último día de heladas promedio para una zona específica.
Fertilización lateral – Aplicación de fertilizante en una banda cercana al cultivo después de que éste ha emergido.
Fertilizantes mixtos – Fertilizantes que contienen los nutrientes principales (nitrógeno, fósforo y potasio).
Fertilizantes no mezclados – Fertilizantes que contienen sólo un nutriente.
Fertilizantes sintéticos – Fertilizante cuyos nutrientes están concentrados y convertidos en una forma que está disponible en el suelo.
Fosfato de roca – Un polvo de roca natural molida que se utiliza para aportar fosfato al suelo.
Fosfatos – La forma del fósforo que utilizan las plantas.
Friable – Suelo que resulta fácil de labrar.
| G |
Gramíneas – Una clase de hierba monocotiledónea de hojas angostas y un punto de crecimiento al nivel de la superficie del suelo o justo debajo de la superficie del suelo.
Gusano del repollo – Gusanos que atacan los cultivos de la col.
| H |
Harina de algas marinas – Algas secas y molidas fino. Esta harina contiene varios componentes diferentes que pueden afectar el crecimiento de la planta.
Harina de hueso – Huesos molidos de animales que son una excelente fuente de fosfato, calcio y microelementos.
Harina de pescado – Pescado molido. Contiene nitrógeno y fósforo.
Helada localizada – Zona baja donde hay heladas a fines de la estación fría.
Híbridos F1 –Variedades que resultan del cruzamiento de dos progenitores (conocidos como endógamos) para mejora genética.
Hifa – Estructura celular fina constituida por hongos que afectan a la planta.
Hill plantings – Plantar varias semillas juntas en montones.
Hoja ancha – Malezas dicotiledóneas que tienen meristemas en el extremo de las ramas.
Hongos – Organismos pluricelulares que se reproducen por esporas y dependen de materia orgánica viva o muerta como fuente de alimento.
Hot caps – Estructuras individuales que se colocan sobre la planta para darle más temperatura y protegerla de las heladas.
Humus – Sustancia que resulta de la degradación de materia orgánica originada por organismos vivos.
| I |
Inducción floral (bolting) – La formación de tallo floral en lugar de una porción comestible de la planta.
Insectos benéficos – Insectos que benefician la producción de cultivos porque polinizan las plantas, atacan a las plagas o cumplen con alguna otra función útil.
Inspeccionar – Revisar los cultivos con frecuencia en busca de síntomas de plagas o daños. Revisar bien su jardín para determinar si las plagas resultan problemáticas.
Intercambio catiónico – La capacidad de la arcilla y del humus de atraer e intercambiar iones positivos.
Jaulas para plantas – Estructuras hechas de tela o plástico que mantienen alejados a los insectos pero que permiten la entrada de la luz solar, la lluvia o el viento. En general, no protegen a la planta del frío.
| L |
Largo o raquítico – Crecimiento del tallo excesivo y débil debido a la exposición a condiciones ambientales adversas.
Lavado del suelo – El desplazamiento del agua y de los nutrientes del suelo desde la superficie hacia la capa subterránea a causa de la gravedad.
LD50 – Dosis necesaria para matar el 50% de los animales tratados.
Legumbre – Planta que tiene una relación simbiótica con la bacteria rhizobium.
Lígula – Estructuras que se forman donde la lámina de la hoja se une al tallo.
Limo – Partículas del suelo de entre 0.002 y 0.05 mm.
| M |
Macroclima – El clima general de una región en particular.
Maíz dulce – Tipos de maíz que producen y retienen grandes cantidades de azúcar en los granos. Las cáscaras de los granos son tiernas y se arrugan cuando se secan.
Maíz piscingallo – Una variedad de maíz que tiene mazorcas chicas, granos y ápices puntudos en la base y almidón muy duro en los granos que hace que exploten cuando se cocinan.
Malezas nocivas – Malezas que los organismos gubernamentales desean evitar en regiones específicas.
Manejo integrado de plagas – Una clase de control de plagas que se vale de varias técnicas para identificar si es necesario o no controlar una plaga.
Marco frío – Estructura no calefaccionada utilizada para iniciar trasplantes.
Materia orgánica – Plantas, microbios y restos animales en estado de descomposición.
Mazorca – Flor femenina del maíz que da semillas después de la polinización.
Medio sin suelo – Un medio de crecimiento que no contiene tierra.
Melón “cantaloupe” – Melón de forma redondeada a oval, de pulpa firme, sin suturas, de cáscara texturada.
Melón “honeydew” – Melón redondo de cáscara suave y pulpa verde.
Melón “muskmelon” – Melón de aroma a almizcle y de pulpa color salmón a anaranjado cuando está maduro. La superficie de la cáscara posee suturas profundas y se asemeja a una red.
Melones de invierno – Melones de cáscara suave. No se separan de la planta cuando están maduros y carecen de un sabor particular.
Micelio – La red o masa de hifa formada por hongos.
Microclima – Las condiciones ambientales específicas del lugar en el que se encuentra ubicado su jardín.
Micronutrientes – Nutrientes que se necesitan en cantidades muy pequeñas.
Mulch – Capa de material que cubre la superficie del suelo para tapar la luz del sol.
Mulch biodegradable a base de almidón – Mulch de plástico que contiene almidón que las bacterias pueden degradar.
Mulch de papel – Mulch hecho con papel de periódicos u otras fibras de papel.
Mulch de plástico transparente – Mulch de plástico transparente que permite la penetración de la luz.
Mulch fotodegradable – Mulch que contiene químicos que hacen que el plástico se degrade cuando está expuesto a radiación ultravioleta.
Mulch natural – Mulch compuesto por materiales naturales como compost o corteza.
Mulch plástico biodegradable – Mulch plástico que se degrada en el medio ambiente.
Mulch plástico negro – Mulch plástico de color negro.
Mulch RI – Mulch que permite que la radiación infrarroja penetre pero que se refleje la radiación fotosintéticamente activa.
Mulch sintético – Mulch hecho a partir de algún producto fabricado por el hombre como el plástico.
| N |
Nitrato – La forma de nitrógeno que utilizan las plantas. Se consume fácilmente cuando el suelo se lava.
| O |
Organismos incidentales – Organismos que influyen poco o nada en la producción del cultivo.
| P |
Peligro – La combinación de la toxicidad de un plaguicida y la exposición a éste.
Penacho – Estructura en la punta de la planta de maíz que es la flor masculina.
Pepino “burpless” – De sabor suave. La cáscara no es amarga.
Pepinos ginoecios – Híbridos cuyas plantas tienen flores femeninas.
Pepinos para cortar en rodajas – Pepinos de 8 a 14 pulgadas de largo de cáscara oscura que se utilizan para ensaladas, sándwiches y sopas.
Pepinos para pickles –Pepinos de una a seis pulgadas de largo de cáscara rugosa que se utiliza para pickles y a veces para ensaladas.
Perlita – Material volcánico liviano que se utiliza generalmente en cultivo sin tierra.
pH – Es el logaritmo de [H+] en una escala del 1 al 14.
Plaga – Plantas, hongos, bacterias, nematodos, insectos y animales no deseados.
Plaguicida – Químico que erradica las plantas no deseadas, sus enfermedades, los insectos u otras plagas.
Plaguicidas orgánicos – Plaguicida derivado a partir de un producto natural cuyo procesamiento ha sido mínimo.
Plaguicidas sintéticos – Plaguicida que se sintetiza a partir de los derivados del petróleo.
Plantar en canteros – Cultivar vegetales dejando poco espacio entre una fila y otra.
Plantar en hileras – Cultivo de vegetales en una o en dos hileras con un espacio entre cada una.
Plantar en sucesión – Plantar cultivos para que maduren en momentos diferentes.
Plantas perennes – Plantas que viven dos años o más.
Plantas protectoras – Plantas que aportan las condiciones necesarias para que los insectos benéficos se desarrollen y aumenten en cantidad.
Podredumbre – Enfermedad que ataca a las raíces de las plantas y que hace que se pudran.
Podredumbre de raíz – Enfermedad que ataca a las plántulas causando podredumbre cerca de la línea del suelo.
Podredumbre del final de floración – Deficiencia de calcio en el fruto del tomate y del pimiento que hace que la punta del fruto se torne de color negro y se pudra.
Potasa – Una forma de potasio que contienen el suelo y los fertilizantes que las plantas utilizan.
Prevención – Evitar los problemas antes de que ocurran.
Punto de marchitamiento permanente – El punto en el que la planta ya no puede absorber la pequeña cantidad de agua que permanece en el suelo y, por lo tanto, muere.
Pureza – La semilla corresponde a la variedad y no contiene contaminantes.
| R |
Radiación fotosintéticamente activa – Longitudes de onda de radiación (en su mayoría rojas, azules y amarillas) que las plantas utilizan para hacer la fotosíntesis (producción de azúcares).
Raleo – Deshacerse de las plantas enfermas.
Relación carbono-nitrógeno – La relación entre la cantidad de carbono y de nitrógeno que contiene la materia orgánica.
Rotación de cultivos – Plantar cultivos diferentes en el mismo lugar en años consecutivos.
| S |
Sales solubles – Componentes químicos, varios nutrientes de las plantas, que se disocian en iones con carga positiva y negativa.
Sandía sin semillas – Híbridos de la sandía autoestériles que dan frutos que parecen normales pero que no producen semillas desarrolladas por completo.
Sangre seca – Sangre de animales que se obtiene en mataderos. Contiene niveles altos de nitrógeno.
Sanidad – Eliminación de los focos de plagas para minimizar el ingreso de éstas a su jardín.
Semilla – Planta latente sin desarrollar.
Semillero – Marco frío calefaccionado.
Side dress – Proceso de aplicación de enmiendas del suelo o fertilizantes cerca de los vegetales que han emergido.
Síntomas – La apariencia exterior de una planta atacada por una enfermedad o un insecto.
Suelo liviano – Suelo que contiene una proporción alta de arena.
Suelo pesado – Suelo con alto contenido de arcilla y de drenaje escaso.
| T |
Tegumento – La “piel” de la semilla que la protege del medio.
Temperatura máxima – La temperatura más alta en la que una semilla determinada puede germinar.
Temperatura mínima – La temperatura mínima en la que una semilla determinada puede germinar.
Temperatura óptima – Temperatura a la que ocurre la germinación óptima o más rápida de un tipo particular de vegetal.
Textura del suelo – Característica determinada por el diámetro de las diferentes partículas del suelo.
Tiempo de reingreso – El tiempo que hay dejar pasar antes de reingresar al jardín después de que ha sido tratado con un plaguicida.
Toxicidad – Capacidad inherente de un cierto material de causar daños e incluso la muerte.
Toxicidad aguda – Daño que ocurre inmediatamente después de la exposición a un plaguicida.
Toxicidad crónica – Daño que ocurre después de la exposición a largo plazo a un plaguicida.
Trasplantar – Trasladar una planta de un suelo o medio de crecimiento a otro.
Trepadoras – Cultivos que producen enredaderas que crecen por el suelo como la sandía, el melón y las calabazas.
True-to-type – Las plantas son realmente del vegetal y de la variedad indicada en la etiqueta.
Turba – Los restos en estado de descomposición del musgo sphagnum.
| U |
Umbral de acción o daño –El nivel de población de una plaga al momento de iniciar el control.
| V |
Variedad – Subdivisión botánica dentro de una especie.
Variedades con polinización libre – Plantas cuya polinización no se controla.
Variedades cultivadas reliquia – Variedades cultivadas de más de 100 años de antigüedad cuyas semillas han ido pasando de generación en generación.
Variedades del maíz dulce azucarado – Variedades que contienen el gen “azucarado”, tienen menos azúcar inicial en el grano que otros tipos de maíces dulces y el azúcar se transforma rápidamente en almidón después de la cosecha.
Variedades resistentes – Variedades de vegetales que son resistentes a una o más enfermedades, insectos, nematodos o virus.
Vegetales de estación fría – Plantas que se desarrollan mejor cuando las temperaturas son bajas.
Vermiculita – Mica expandida de poco peso generalmente utilizada en el medio sin suelo.
Viabilidad – El porcentaje de germinación de una semilla.
Virus – Partículas que contienen ADN o ARN que son mucho más pequeñas que las bacterias y que requieren una célula hospedera para reproducirse.
| Z |
Zucchini – Calabaza cuyo fruto se cosecha inmaduro, la cáscara es de color verde y el fruto es largo y de forma cilíndrica: Puede afinarse o no en la punta.
