Alimentando a los Pre-escolares
Los niños en edad pre-escolar necesitan la misma variedad de alimentos como los adultos de la familia, pero probablemente ellos necesitan menos calorías. Para conseguir la variedad de alimentos que provean los nutrientes que ellos necesitan, ellos pueden comer pequeñas porciones.
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, desarrolló la Pirámide de Guía de Alimentos para ayudarnos a escoger la cantidad, y la variedad de alimentos que comemos de los diferentes grupos de alimentos, para obtener los nutrientes que necesitamos, y no comer demasiado de lo que no necesitamos, tales como grasa y azúcar.
La Pirámide de Guía de Alimentos, divide los alimentos en cinco grupos mas "otra" categoría de grasas y dulces.
Comenzando por la base de la pirámide, los cinco grupos son:
- Grupo de pan, cereal, arroz y pasta
- Grupo de los vegetales
- Grupo de las frutas
- Grupo de la leche, yogurt, y quesos
- Grupo de carne, pollo, pescado, frijoles secos, huevos, y nueces
En la parte alta de la pirámide están las grasas, aceites y los dulces.
Los grupos de los alimentos están ordenados de esta manera, como una guía para saber cuanto debemos comer de cada grupo. Necesitamos comer varias porciones del grupo de pan, cereal, arroz pasta que están en la base y muy poco del grupo de las grasas, aceite y dulces que están en la parte más alta de la pirámide.
La pirámide nos da una idea de lo que se debe comer cada día, no es una regla, pero sí una guía general que le permite a usted escoger una dieta saludable, que sea ideal para usted.
La pirámide indica comer una variedad de alimentos para obtener los nutrientes que usted necesita, y a la vez la cantidad correcta de calorías para mantener un peso saludable. Durante los próximos meses estaremos hablando acerca de qué alimentos y cuánta cantidad de esos alimentos usted y su pre-escolar necesitan, de cada uno de los grupos de alimentos. Comenzaremos en el boletín informativo de Octubre, con el grupo del pan, cereal, arroz, y pasta.
Encontrar la Pirámide
Muéstrele a su niño una foto de la de Pirámide de la Guía de Alimentos. Muchos de los paquetes de alimentos que usted tiene en su cocina, probablemente tienen la foto. Pídale a los niños que busquen la foto de la pirámide en los paquetes de alimentos que usted tiene, o en los productos que hay en el supermercado cuando vayan de compras, o en las revistas.
Cuando ellos encuentren la pirámide en el paquete de un producto, hablen acerca de cuál grupo ese alimento pertenecerá. Cuando usted reciba nuevos boletines informativos usted puede revisar y darse cuenta si tenían razón.
Tortilla Pirámide
Esta es una merienda o almuerzo que para los niños es divertido de hacer. Contiene alimentos de todos los grupos.
Por cada tortilla se necesita:
1 tortilla de 8 pulgadas de diámetro
1-2 onzas de rebanadas delgadas de pavo o jamón
2 cucharadas de queso rallado
1/2 taza de lechuga desmenuzada
1 cucharada de pasas
mayonesa, queso crema, o margarina bajas en grasa
Darle a cada niño una tortilla, pedirle que le extiendan la mayonesa, margarina o el queso crema. Luego que le coloquen el pavo o el jamón, el queso, la lechuga o las pasas. Enrollarlas y comer.
Estos sándwich también se puede hacer usando una tajada de pan o un muffin Ingles.
Comidas Familiares
Una encuesta reciente demostró que casi la mitad de los niños en las edades de 9-15, no tienen comidas diarias en la mesa con sus familias. Estudios han demostrado que los niños que no comen en la mesa con la familia, están mas propensos a comer comidas menos nutritivas y tienen menor posibilidad de dar un buen rendimiento académico.
Ahora que su niño es de corta edad, es buen tiempo para hacer de las comidas en familia algo divertido y que ellos disfruten.
He aquí algunas ideas para comenzar:
- Mantenga una actitud positiva hacia las comidas
- Reserve la disciplina para otro momento
- Concéntrese en cada uno de ustedes y no en los alimentos. Permita que el niño coma hasta que esté lleno sin forzarlo a comer "una cucharadita mas" o a que deje el plato limpio.
- No se olvide de hacer de ese momento algo divertido, ríanse juntos y compartan historias divertidas.
