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Usando Sustitutos de Azúcar Para Cocinar
[Versión
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| Sustituya
Azúcar |
Tipos
de Sacarina (1) |
| |
Paquetes |
Granulada |
Morena |
Líquida |
| 1-2 cucharadita |
1 |
1 cucharadita |
1 cucharadita |
1 gota |
| 1/4 taza |
6 |
1/4 taza |
1/4 taza |
1 1/2 cucharadita |
| 1/3 taza |
8 |
1/3 taza |
1/3 taza |
2 cucharaditas |
| 1/2 taza |
12 |
1/2 taza |
1/2 taza |
1 cucharada |
| 1 taza |
24 |
1 taza |
1 taza |
2 cucharadas |
| Estable al calor |
Si |
Si |
Si |
Si |
| Sabor al diluirse |
Si |
Si |
Si |
Si |
| Sustituya
Azúcar |
Tipos
de Aspartame (2) |
| |
Paquetes |
Granulado |
Equal para Recetas |
| 1-2 cucharadita |
1 |
1-2 cucharadita |
1/4 cucharadita |
| 1/4 taza |
6 |
1/4 taza |
1 3/4 cucharaditas |
| 1/3 taza |
8 |
1/3 taza |
2 1/2 cucharaditas |
| 1/2 taza |
12 |
1/2 taza |
3 1/2 cucharaditas |
| 1 taza |
24 |
1 taza |
7 1/4 cucharaditas |
| Estable al calor |
No |
No |
No |
| Sabor al diluirse |
No |
No |
No |
| Sustituya
Azúcar |
Paquetes
potasio de Acesulfame |
| 1-2 cucharadita |
1 |
| 1/4 taza |
3 |
| 1/3 taza |
4 |
| 1/2 taza |
6 |
| 1 taza |
12 |
| Estable al calor |
Si |
| Sabor al diluirse |
Algo |
| Sustituya
Azúcar |
Sucralose
granulada |
| 1-2 cucharadita |
1-2 cucharadita |
| 1/4 taza |
1/4 taza |
| 1/3 taza |
1/3 taza |
| 1/2 taza |
1/2 taza |
| 1 taza |
1 taza |
| Estable al calor |
Si |
| Sabor al diluirse |
No |
|
|
|
|
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|
(1) El fabricante
no recomienda sustituir más de ½ taza de azúcar
con sacarina en recetas para hornear.
(2) Contiene fenilalanina.
Las personas que tienen fenilquetonuria deben evitar el consumo
de este sustituto de azúcar.
Revise las medidas en el paquete de cada
producto para una información más exacta.
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